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木内製菓キャラクター

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品質管理

アレルゲン・重要管理ポイントのチェック

特定原材料を使用するフロアを制限し、コンタミネーションの予防に努めています。また、原材料表示を確実に行う為、仕入先へ仕様変更時等の事前 報告を徹底するよう要請するとともに、自社内でのチェック体制も確立しています。
物理的・化学的・生物学的、各方向から製造ラインの危害分析を実施し、重要管理ポイントを生産ロット毎にチェックしています。

アレルゲン・重要管理ポイントのチェック